Datenbestand vom 08. Februar 2012
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aktualisiert am 08. Februar 2012

ISBN 3-934767-12-5

Euro 60,00 inkl. 7% MwSt


3-934767-12-5, Reihe Lebensmittelchemie

Bruna Simona Mutti
Aroma frisch gekochter Kartoffeln - Einfluß von Sorte und Lagerung sowie Vergleich mit dem Aroma getrockneter Kartoffeln

177 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2000), Softcover, A5

Zusammenfassung / Abstract

Abstract / Leseprobe auf Anfrage verfügbar