Datenbestand vom 08. Februar 2012
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aktualisiert am 08. Februar 2012

ISBN 3-934767-46-X

Euro 60,00 inkl. 7% MwSt


3-934767-46-X, Reihe Lebensmittelchemie

Nicole Bauer
Zur Wirkung von Transglutaminase und Disulfidisomerase auf Speicherproteine des Weizens

171 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2001), Softcover, A5

Zusammenfassung / Abstract

Abstract / Leseprobe auf Anfrage verfügbar