Datenbestand vom 03. Februar 2012
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aktualisiert am 03. Februar 2012

ISBN 3899632729

Euro 72,00 inkl. 7% MwSt


3-89963-272-9, Reihe Lebensmittelchemie

Nina Rotzoll
Sensorische und molekulare Charakterisierung aroma- und geschmacksaktiver Verbindungen in Spitzmorcheln (Morchella deliciosa Fr.)

163 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2005), Softcover, A5

Zusammenfassung / Abstract

Abstract / Leseprobe auf Anfrage verfügbar