Datenbestand vom 11. Februar 2012
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aktualisiert am 11. Februar 2012

ISBN 978-3-89963-559-1

Euro 96,00 inkl. 7% MwSt


978-3-89963-559-1, Reihe Lebensmittelchemie

Andrea Buettner
Aroma release and perception during consumption of food taking into account physiological aspects

157 Seiten, Habilitation Technische Universität München (2006), Hardcover, A5

Zusammenfassung / Abstract

Abstract / Leseprobe auf Anfrage verfügbar