ISBN 978-3-89963-830-1

978-3-89963-830-1, Reihe Lebensmitteltechnologie

Bettina Higl
Bedeutung der Verfahrenstechnik und des Glaszustands für die Stabilität von Mikroorganismen während der Lyophilisation und der Lagerung

199 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2008), Softcover, A5

Zusammenfassung / Abstract