Datenbestand vom 08. Februar 2012
Fax: 089 / 66060799 Tel: 089 / 66060798 Mo - Fr, 9 - 12 Uhr
Impressum
aktualisiert am 08. Februar 2012
978-3-86853-042-1, Reihe Lebensmitteltechnologie
Chalat Santivarangkna Inactivation of Lactobacillus helveticus during Vacuum Drying and the Mechanism of Sorbitol in Protection of the Cells
145 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2009), Softcover, A5
