Datenbestand vom 20. Januar 2019
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aktualisiert am 20. Januar 2019

Brauwesen

Euro 84,00 inkl. 7% MwSt
978-3-8439-1189-4

Annette Schmelzle
Sensorisch-deskriptive Analyse und Ermittlung der Verbraucherakzeptanz von verschiedenen Biersorten

328 Seiten, Dissertation Technische Universität Berlin (2013), Softcover, A5
Euro 72,00 inkl. 7% MwSt
978-3-8439-0929-7

Roland Feilner
Forciertes Austreiben von unerwünschten Aromastoffen aus der Bierwürze

150 Seiten, Dissertation Technische Universität Berlin (2013), Softcover, A5