Datenbestand vom 08. Februar 2012
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aktualisiert am 08. Februar 2012
978-3-86853-544-0, Reihe Lebensmittelchemie
Gesa Haseleu Sensorische, strukturanalytische und quantitative Studien zu Bitterstoffen aus Hopfen (Humulus lupulus L.) und deren Beitrag zum Bittergeschmack von Bier
199 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2010), Softcover, A5
