Datenbestand vom 05. Mai 2026
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aktualisiert am 05. Mai 2026

ISBN 9783868535440

72,00 € inkl. MwSt, zzgl. Versand


978-3-86853-544-0, Reihe Lebensmittelchemie

Gesa Haseleu
Sensorische, strukturanalytische und quantitative Studien zu Bitterstoffen aus Hopfen (Humulus lupulus L.) und deren Beitrag zum Bittergeschmack von Bier

199 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2010), Softcover, A5

Zusammenfassung / Abstract

Abstract / Leseprobe auf Anfrage verfügbar