ISBN 978-3-8439-5706-9

978-3-8439-5706-9, Reihe Lebensmittelchemie

Josef L. Ranner
Molekulare Charakterisierung der Metabolomveränderungen in Lotus japonicus hervorgerufen durch eine Interaktion mit arbuskulären Mykorrhiza-Pilzen

207 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2025), Softcover, A5

Zusammenfassung / Abstract

Eine Symbiose mit arbuskulären Mykorrhizapilzen (AM) verbessert Nährstoffaufnahme und Stresstoleranz von Nutzpflanzen. Über einen Metabolomik-Ansatz wurden Polyphenol-Veränderungen in Lotus japonicus unter AM-Einfluss untersucht und neue AM-assoziierte Metaboliten identifiziert. Drei bislang unbekannte Polyphenole wurden erstmals isoliert. Anhand einer neu entwickelten und validierten Methode zur Quantifizierung von 50 Polyphenolen konnte gezeigt werden, dass eine AM-Symbiose das Polyphenol-Profil über die Zeit beeinflusst.