Datenbestand vom 29. Oktober 2024
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aktualisiert am 29. Oktober 2024
978-3-86853-582-2, Reihe Lebensmittelchemie
Annika Lagemann Molekulare Charakterisierung von Geschmacksstoffen und ACE-Inhibitoren in Spinat (Spinacia oleracea) und anderen Blattgemüsen
173 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2010), Softcover, A5